Une fois ouverte, une bouteille de vin commence à s’oxyder au contact de l’air. Pour préserver au mieux ses arômes, quelques gestes simples peuvent prolonger sa durée de vie.
Vin rouge : 3 à 5 jours
Vin blanc ou rosé : 2 à 4 jours
Vin effervescent (champagne, pétillant) : 1 à 2 jours (s’il est bien rebouché avec un bouchon spécial)
💡 Astuce : les vins rouges légers ou nature se conservent un peu moins longtemps que les rouges tanniques.
Refermez bien la bouteille
Utilisez le bouchon d’origine, un bouchon hermétique ou une pompe à vide pour limiter l’oxydation.Stockez au frais
Mettez la bouteille au réfrigérateur, même pour un vin rouge. Sortez-la 30 minutes avant consommation pour qu’elle retrouve la bonne température.Évitez la lumière et les variations de température
Conservez la bouteille à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et stable.
Pour préserver toute la qualité d’un vin jusqu’au moment de la dégustation, les conditions de conservation sont essentielles, même lorsque la bouteille est encore fermée.
Température stable et fraîche
Idéalement autour de 12 à 14°C, en évitant les variations brusques.
La chaleur accélère le vieillissement du vin et peut altérer ses arômes.À l’abri de la lumière
Protégez les bouteilles de la lumière directe, surtout du soleil ou des néons, qui peuvent détériorer le vin (notamment pour les bouteilles claires).Humidité modérée
Un taux d’humidité autour de 60 à 75 % permet de préserver les bouchons naturels sans les dessécher ni favoriser les moisissures.Position adaptée
Bouteilles avec bouchon en liège : conservez-les couchées, pour que le bouchon reste humide et étanche.
Bouteilles avec bouchon à vis ou capsule : peuvent être conservées debout.
Évitez les vibrations
Stockez vos bouteilles dans un endroit calme et stable, sans vibrations ni odeurs fortes (essence, peinture, etc.), qui pourraient affecter le vin.